Поиск

Автор: ps1061629

Как в лучших ресторанах: рецепты для домашнего званого ужина

Существует стереотип, что кулинарить по-ресторанному на домашней кухне не удастся. Это не так – вам необходимо лишь знать профессиональные уловки, которые помогут добиться того самого вкуса. Делимся лайфхаками мастеров при приготовлении нескольких блюд. Азу. Тушеное на медленном огне мясо с помидорами, картофелем и луком — рецепт домашнего азу кажется всем достаточно элементарным. Но есть значимый нюанс: при покупке говядины или баранины необходимо брать мякоть только с поясничной и спинной частей. Тогда кусочки окажутся правильной плотности и невероятно сочными. […]