Поиск

Метка: продукт сметанный

Анализ рынка сметаны и продуктов на основе сметаны в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций)

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сметаны и продуктов на основе сметаны в России. Россия входит в десятку мировых потребителей молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. ГОСТ 31452-2012 определяет сметану как кисломолочный продукт, который производится путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов (или без их добавления), с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). Массовая доля жира в сметане составляет не менее 10%. В отличие от сметаны […]